Tariflik.com
Giriş Kayıt
Anasayfa Tarif Zeytinyağlı Biber Dolması
Zeytinyağlı Biber Dolması

Zeytinyağlı Biber Dolması

Sarmalar ve Dolmalar
Tariflikcom
Tariflikcom @tariflikcom
0,0/5
Zorluk Orta
Hazırlama Süresi 25 dk
Pişirme Süresi 20 dk
Servis Sayısı 4 Kişilik
Malzemeler
servis
Porsiyon sayısını arttırarak malzeme miktarını görün
  • 15 adet Yeşil Dolmalık Biber
  • 1 adet Domates
  • İç harcı için
  • 6 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 3 su bardağı Baldo Pirinç
  • 6 dal Maydanoz
  • 2 tatlı kaşığı Kuru Nane
  • 1 adet Kuru Soğan
  • 1 çay kaşığı Karabiber Toz
  • 1 çay kaşığı Pul Biber
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 1 çay kaşığı Tatlı Kırmızı Toz Biber
  • 2 su bardağı Su
  • Pişerken
  • 1 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 2.5 su bardağı Su
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
Yapılışı
Pişirme Modu
Tarifi yaparken ekranınız kararmasın
1
İç harcı hazırlamak için tencereye 6 yemek kaşığı zeytinyağı eklenir.
Adım 1 görseli
2
Küçük küçük doğradığımız soğanlar eklenir ve rengi dönene kadar kavrulur.
Adım 2 görseli
3
Kavrulan soğanların üzerine 2 tatlı kaşığı kuru nane eklenir ve kavrulur.
Adım 3 görseli
4
1 çay kaşığı karabiber eklenir.
Adım 4 görseli
5
1 çay kaşığı pul biber eklenir.
Adım 5 görseli
6
1 tepeleme çay kaşığı kırmızı toz biber eklenir.
Adım 6 görseli
7
İnce ince kıyılan 6 dal maydanoz harca eklenir ve 1-2 dk kavrulur.
Adım 7 görseli
8
İyice yıkanan 3 su bardağı pirinç tencereye eklenir ve 1-2 dk da bu şekilde kavrulur.
Adım 8 görseli
9
1 tatlı kaşığı tuz eklenir.
Adım 9 görseli
10
2 su bardağı su eklenir ve tencerenin kapağı kapatılarak suyu azalana kadar kısık ateşte 8-10 dk pişirilir.
Adım 10 görseli
11
Ara ara kapak açılır ve kontrol edilir. Pirinçleri ezmeden bir tur karıştırılır.
Adım 11 görseli
12
Bu süreçte pirinçler dibe yapışmış olabilir. Soğudukça pirinçler tencereden ayrılacaktır.
Adım 12 görseli
13
İç harç soğumaya bırakıldığında dolmalık biberler hazırlanır. Bunun için 15 adet dolmalık biberin baş kısımları çıkarılır ve içindeki tohumlar dökülür. Ardından güzelce yıkanır.
Adım 13 görseli
14
Soğuyan harçtan eşit miktarda olacak şekilde tüm biberler doldurulur.
Adım 14 görseli
15
Doldurulan biberler düdüklü tencereye dizilir.
Adım 15 görseli
16
Biberlerin açık kısımları bir dilim domates parçasıyla kapatılır.
Adım 16 görseli
17
1 tatlı kaşığı tuz serpilir.
Adım 17 görseli
18
Üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı dökülür.
Adım 18 görseli
19
2,5 su bardağı su eklenerek düdüklü tencerenin kapağı kapatılır. Bu şekilde 10-15 dk boyunca biberler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Adım 19 görseli
20
Bu sürenin sonunda dolmalık biberler yumuşamışsa yemek pişmiştir. Soğuk olarak servis edilir. Afiyet olsun.
Adım 20 görseli
Yorumlar
Yorum yapabilmek için giriş yapın.
Henüz yorum yok.
Yanında Ne İyi Gider?
Tümünü Keşfet
Benzer Tarifler
Tümünü Keşfet