Tariflik.com
Giriş Kayıt
Anasayfa Tarif Domates Soslu Patlıcan Kızartması
Domates Soslu Patlıcan Kızartması

Domates Soslu Patlıcan Kızartması

Mezeler Sebze Yemekleri
Tariflikcom
Tariflikcom @tariflikcom
0,0/5
Zorluk Orta
Hazırlama Süresi 25 dk
Pişirme Süresi 45 dk
Servis Sayısı 6 Kişilik
Malzemeler
servis
Porsiyon sayısını arttırarak malzeme miktarını görün
  • 6 adet Patlıcan
  • 5 adet Domates
  • 2 diş Sarımsak
  • 2 su bardağı Ayçiçek Yağı
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
Yapılışı
Pişirme Modu
Tarifi yaparken ekranınız kararmasın
1
6 adet patlıcan güzelce yıkanır.
Adım 1 görseli
2
Yıkanan Patlıcanların kabukları alacalı olacak şekilde soyulur.
Adım 2 görseli
3
Tüm patlıcanlar yuvarlak ince dilimler olacak şekilde kesilir.
Adım 3 görseli
4
Dilimlenen patlıcanlar bir kaba koyulur ve kararmamaları için tuzlu suda bekletilir.
Adım 4 görseli
5
Dilimlenen patlıcanlar suda beklerken bir yandan sosunu hazırlamak için 5 adet orta boy domates yıkanır.
Adım 5 görseli
6
Yıkanan domatesler rendede püre haline getirilir.
Adım 6 görseli
7
2 diş sarımsak ince ince kıyılır.
Adım 7 görseli
8
Kızartma yapılacak tencereye 2 su bardağı ayçiçek yağı alınır.
Adım 8 görseli
9
Patlıcanların suyu süzülür ve kızartma işlemi yapılır.
Adım 9 görseli
10
Kızartma işlemi sonunda patlıcanlar fırınlanmak üzere bir kaseye alınır.
Adım 10 görseli
11
Kızartma yaptığımız tencerede kalan yağın altı kapatılır ve domatesler eklenir. Yağı azalmış ise az miktarda yağ eklenir. Domatesler yağa eklenirken dikkatli olmak gerekir. Sıçrama yapabilir bu nedenle kapak kullanılması önerilir.
Adım 11 görseli
12
Ocağın altı tekrar açılır ve 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilir.
Adım 12 görseli
13
Domateslerin suyu çektiğinde ocağın altı kısılır.
Adım 13 görseli
14
Doğradığımız sarımsaklar eklenir ve 5 dk karıştırılarak kavrulur.
Adım 14 görseli
15
Pişen sos kabın içindeki patlıcanların üzerine serpiştirilir.
Adım 15 görseli
16
Tüm malzemeler 5 dk boyunca 180 derecedeki üstten ısıtma moduna ayarlanmış fırında pişirilir. 5 dk sonunda fırından alınır ve soğumaya bırakılıp soğuk bir şekilde servis edilir. Afiyet olsun.
Adım 16 görseli
Yorumlar
Yorum yapabilmek için giriş yapın.
Henüz yorum yok.
Yanında Ne İyi Gider?
Tümünü Keşfet
Benzer Tarifler
Tümünü Keşfet