Tariflik
Giriş Kayıt
Anasayfa Tarif Kuru Fasulye
Kuru Fasulye

Kuru Fasulye

Ana Yemek
İlker Kacar
İlker Kacar @kacar
0,0/5
Zorluk Orta
Hazırlama Süresi 20 dk
Pişirme Süresi 40 dk
Servis Sayısı 4 Kişilik
Malzemeler
servis
Porsiyon sayısını arttırarak malzeme miktarını görün
  • 4 su bardağı Kuru Fasulye
  • 0.5 çay bardağı Ayçiçek Yağı
  • 2 yemek kaşığı Tereyağı
  • 1 baş Kuru Soğan
  • 1 yemek kaşığı Domates Salçası
  • 1 çay kaşığı Toz Şeker
  • 1 tutam Tuz
  • 4 su bardağı Su
  • 1 tutam Karabiber Toz
Yapılışı
Pişirme Modu
Tarifi yaparken ekranınız kararmasın
1
Derin bir tencereye 1/2 çay bardağı Ayçiçek Yağını ve 2 yemek kaşığı Tereyağını alarak orta ateşte kızdırın.
2
Yemeklik doğranmış 1 baş Kuru Soğanı ekleyip yumuşayıp hafif pembeleşene kadar, ara sıra karıştırarak kavurun. Soğanların iyice kavrulması lezzetini artıracaktır.
3
1 yemek kaşığı Domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkıp rengi koyulaşana kadar 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.
4
Bir gece önceden soğuk suda beklettiğiniz 4 su bardağı Kuru Fasulyeyi tencereye ekleyin. Fasulyeleri 1-2 dakika salçalı yağda karıştırarak çevirin.
5
Üzerine 4 su bardağı suyu (veya tercih ettiğiniz et suyunu), 1 çay kaşığı toz şekeri, 1 tutam karabiberi ve 1 tutam tuzu ekleyin. Karıştırıp kaynamaya bırakın. Fasulyelerin kabuklarının ayrılmaması için, beklettiğiniz suyu süzüp fasulyeleri soğuk sudan geçirdikten sonra, kaynar değil, ılık veya sıcak su ile pişirmeye başlayın. Ani ısı değişimi kabukların ayrılmasına neden olur
6
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın. Kapağını kapattığınız tencerede, fasulyeler tamamen yumuşayıncaya kadar pişirin. Fasulyenin cinsine göre pişme süresi değişebilir; gerekirse ara ara kontrol edip, suyu azalırsa sıcak su ilave edin.
7
Fasulyeler piştikten sonra, isterseniz tencerenin kapağını açarak bir süre daha kısık ateşte sosunun koyulaşmasını sağlayabilirsiniz. Kıvamı çok koyu olursa az miktarda sıcak su ekleyerek ayarlayabilirsiniz.
8
Dilerseniz servis etmeden önce bir kaşık yardımıyla bir kısım fasulyeyi ezerek yemeğin sosunun daha kıvamlı olmasını sağlayabilirsiniz.
Yorumlar
Yorum yapabilmek için giriş yapın.
Henüz yorum yok.
Yanında Ne İyi Gider?
Tümünü Keşfet
Benzer Tarifler
Tümünü Keşfet