Tariflik
Giriş Kayıt
Anasayfa Tarif Hamsili Pilav
Hamsili Pilav

Hamsili Pilav

Ana Yemek Balık Yemekleri
İlker Kacar
İlker Kacar @kacar
0,0/5
Zorluk Orta
Hazırlama Süresi 50 dk
Pişirme Süresi 20 dk
Servis Sayısı 6 Kişilik
Malzemeler
servis
Porsiyon sayısını arttırarak malzeme miktarını görün
  • 1 tatlı kaşığı (tepeleme) Domates Salçası
  • 1.5 su bardağı Su
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • 0.5 bağ Maydanoz
  • 1 çay kaşığı Karabiber Toz
  • 1 kg Hamsi
  • 1 çay bardağı Mısır Unu
  • 1 çay bardağı Ayçiçek Yağı
  • 0.5 çay kaşığı Pul Biber
  • 1 tatlı kaşığı Kuru Nane
  • 2 su bardağı Baldo Pirinç
  • 1 baş Kuru Soğan
Yapılışı
Pişirme Modu
Tarifi yaparken ekranınız kararmasın
1
1 kg hamsiyi temizleyin, kılçıklarını çıkarın ve yıkayın. Yıkanmış hamsileri bir süzgece alın ve suyunun süzülmesini sağlayın.
Adım 1 görseli
2
Bir tabağa 1 çay bardağı mısır ununu dökün. Süzdüğünüz hamsileri 1/2 çay kaşığı tuz ile tuzlayın ve dış kısımlarını mısır unu ile kaplayın.
Adım 2 görseli
3
Mısır ununa bulanmış hamsileri, unlu tarafı tavanın dibine gelecek şekilde dizin.
Adım 3 görseli
4
Ayrı bir tencerede 1 çay bardağı Ayçiçek yağını ekleyin ve ısıtın. İnce doğranmış 1 baş Kuru Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
5
Pembeleşen soğanlara ince kıyılmış 1/2 bağ maydanozu, 1 tatlı kaşığı Kuru Naneyi, 1 çay kaşığı Karabiberi ve 1/2 çay kaşığı Pul Biberi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
6
1 tatlı kaşığı Domates Salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
7
2 su bardağı Pirinci güzelce yıkayıp suyunu süzdürün. Kavrulan soğanlı karışıma pirinçleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Adım 7 görseli
8
Üzerine 1,5 su bardağı su ve 1/2 çay kaşığı Tuz ekleyip karıştırın. Kısık ateşte suyunu tamamen çekene kadar pişirin. Pişen pilavı, ateşten aldıktan sonra üzerini açarak havalandırın. Daha sonra pilavı hamsinin üzerine dökün.
Adım 8 görseli
9
Pirinç karışımını tavaya dizilmiş hamsilerin üzerine düzgünce yayın. Tavanın kenarına dizilmiş hamsileri pilavın üstüne doğru katlayabilmek için kenardaki hamsileri geçmeyecek şekilde pilavı yayın.
Adım 9 görseli
10
Tavanın kenarında üstte kalan hamsileri pilavın üzerine doğru katlayın, böylece pilav hamsilerle çevrelenmiş olacak.
Adım 10 görseli
11
Kalan hamsilerin dış tarafını tekrar mısır ununa bulayın ve sırt tarafı üste gelecek şekilde pilavın üzerini tamamen kapatacak biçimde dizin.
Adım 11 görseli
12
Tavayı orta ateşte, hamsiler her yandan kızarana kadar pişirin.
Adım 12 görseli
13
Pişerken tavayı bir kapak yardımıyla ters çevirip diğer tarafını da kızartın. Kızardıktan sonra afiyetle yemeye hazırdır.
Yorumlar
Yorum yapabilmek için giriş yapın.
Henüz yorum yok.
Yanında Ne İyi Gider?
Tümünü Keşfet
Benzer Tarifler
Tümünü Keşfet